Todo mundo que deseja fazer uma dieta já tem em mente o que
deve comer e o que deve ser cortado de sua alimentação. Mesmo sem consultar um
nutricionista, já estão inseridos em nosso cotidiano os malefícios e benefícios
dos alimentos. Mas o que muitos não sabem, é que há um grande equívoco com
relação a esses alimentos. Já pensou em cortar de sua alimentação alimentos que
não são tão agradáveis para uma dieta ou continuar comendo alimentos até então
prejudiciais à saúde? Confira abaixo a
lista dos “falsos mocinhos” e dos “falsos vilões”.
Falsos mocinhos
Água de coco
Apesar de possuir elementos essenciais para repor as perdas
de líquidos e sais durante a prática de exercícios, a água de coco contém
frutose e gorduras saturadas em grandes quantidades. Isso tudo não apenas
engorda, mas representa risco para o organismo como um todo. Assim, indivíduos
diabéticos e hipertensos devem ficar alertas com a quantidade ingerida.
Barras de cereais
Apesar de serem ricas em carboidratos e cereais integrais,
reduzindo a fome e a vontade de comer doces ao longo do dia, as barrinhas com
chocolate, por exemplo, têm seu teor calórico elevado, além de maior quantidade
de gorduras. Ao substituir a ingestão de frutas pelas barrinhas, corre-se o
risco de reduzir a ingestão de vitaminas essenciais ao organismo.
Queijo branco
O queijo apresenta elevado teor de proteínas, vitaminas A, D
e complexo B e elevado teor de cálcio e fósforo. Porém, dependendo do tipo de
queijo, pode apresentar altos teores de gorduras saturadas e calorias,
contribuindo com o aumento do peso corporal e agravar doenças cardíacas.
Suco de fruta de
caixinha
A maioria apresenta grande quantidade de corantes e
conservantes, favorecendo quadros de alergias. Também apresenta altos teores de
açúcares para garantir sabor doce.
Cereais matinais
Geralmente são preparados com grãos integrais de milho,
aveia, centeio, cevada e trigo e ricos em minerais, em especial magnésio e
selênio, vitamina E, e ácidos fenólicos. O problema é que normalmente, não são
alimentos com valor calórico reduzido – e algumas versões inclusive acrescentam
açúcar refinado na composição.
Os falsos vilões
Macarrão integral
Ele possui elevado teor de fibras e índice glicêmico baixo,
evitando pico de insulina e diminuindo o acúmulo de gorduras, além de promover
maior tempo de saciedade. O que deve ser analisado não é a massa, mas sim o
tipo de molho utilizado. Opte sempre por versões de baixas calorias, como o
molho ao sugo com manjericão.
Banana
É rica em fibras, potássio, magnésio, cálcio, vitaminas A, C
e do complexo B e sacarose, fornece um bom aporte calórico. Estimula a produção
de serotonina, diminuindo o cansaço mental. Porém, pessoas com problemas renais
devem evitar, devido ao controle restrito de potássio.
Leite integral
Somente o leite integral contém as vitaminas
lipossolúveis A e D. As versões desnatadas, se não forem enriquecidas, perdem
estas vitaminas – essenciais para a saúde dos olhos e dos ossos. Porém, o leite
também tem gorduras saturadas na composição – indivíduos com colesterol elevado
devem evitá-lo.
Feijão (e outras
leguminosas)
Ele possui elevado teor de proteínas, fibras solúveis e
insolúveis, tiamina (B1), que é essencial na formação de acetilcolina,
importante neurotransmissor. Além disso, é rico em ferro, ácido fólico e
magnésio, nutrientes que atuam na prevenção de doenças do coração. Como ele
também é rico em fitatos e fibra dietética, pode diminuir principalmente a
absorção de ferro e cálcio.
Batata
Ela apresenta alto teor de amido, importante fonte energética,
é fonte de lítio, um oligoelemento que atua no tratamento e prevenção da
depressão, além de ser rica em vitamina C. Porém quando frita pode formar
acrilamida, um potente indutor de câncer e inflamação, acelerando o processo de
envelhecimento e aumentado a atividade da proteína C reativa, favorecendo a
aterosclerose.
Fonte: www.ig.com.br
